Les plantes sud-africaines, parfaitement adaptées aux sécheresses estivales, aux floraisons souvent très spectaculaires mais sensibles au froid trouvent ici une terre d’adoption idéale. Ces végétaux multipliés aux serres municipales créent un fil conducteur. Les plantations sont pérennes et allient vivaces, arbustes, arbres et plantes bulbeuses permettant un échelonnement des floraisons même en plein hiver. Certaines espèces utilisées en plantes saisonnières dans d’autres régions sont ici vivaces et très vigoureuses telles que Euryops pectinatus, Solanum rantonnetii, Osteospermum ecklonis… Aucun arrosage n’est réalisé grâce à une sélection variétale rigoureuse, un paillage permanent et un climat propice à la culture d’une large gamme de végétaux.